Mniszek pospolity

Mniszek pospolity lub mniszek lekarski to gatunek rośliny wieloletniej z rodziny astrowatych. Posiada wiele innych nazw, a najpopularniejszą z nich jest mlecz. Owocostan mniszka ma także swoją potoczną nazwę, szczególnie znaną przez dzieci – dmuchawiec. Zastosowanie Mniszka jest bardzo szerokie.

Z młodych surowych liści można przyrządzać sałatkę wiosenną. Wywar z gotowanych kwiatów mniszka wraz z dużą ilością cukru zamienia się w syrop o barwie i konsystencji zbliżonej do miodu - jest on zwany „miodkiem majowym”.

Roślina posiada także właściwości lecznicze. Surowcem zielarskim w jest kwiat rośliny, korzeń a także liście. Kwiat działa przede wszystkim moczopędnie. Korzeń zawiera sporo soli mineralnych, zwłaszcza potasu, kwasy organiczne, sterole, różne związki cukrowe (na przykład insulinę), substancje goryczkowe i cholinę. Substancje te zawarte w Mniszku działają silnie żółciotwórczo i żółciopędnie.

Przetwory z tej rośliny poleca się w schorzeniach, które niszczą wątrobę, po wirusowym zapaleniu wątroby i po zabiegach na drogach żółciowych.

Borówka brusznica

Borówka brusznica, często inaczej nazywana borówką czerwoną to roślina wieloletnia należąca do gatunku wrzosowatych. Występuje przede wszystkim na półkuli północnej gdzie panuje umiarkowana i chłodna strefa. W Polsce bardzo pospolita, można ją spotkać zarówno na niżu jak i w górach.

Borówka brusznica posiada szerokie zastosowanie. Jednym z nich jest tradycyjne zdobienie koszyczków wielkanocnych gałązkami borówki. Ponadto jej owoce są jadalne i wraz z dodatkiem gruszek robi się z nich galaretki jako dodatek do ciemnych mięs i dziczyzny. Jest to także roślina lecznicza. W tej sytuacji surowcem leczniczym są liście borówki. Zawierają wiele korzystnych substancji a także witaminy B1, B2, PP i C.

Wewnętrznie stosować ją można przy infekcjach górnych dróg oddechowych, pęcherza moczowego, a także pomocniczo w biegunkach. Substancje zawarte w liściach działają dezynfekująco na układ pokarmowy a także uszczelniają naczynia włosowate. Przy zbyt obfitym stosowaniu mogą wystąpić nudności, wymioty, bóle brzucha. Liści borówki nie należy stosować dłużej niż kilka dni.